Pane da oltre 100 anni
Piccola e discreta, l’antica panetteria di Pankow produce pane già dal 1875. Oggi è diventato un museo e una pensione. Gli ospiti possono provare qui l’esperienza di vivere come nel passato.
In der Weihnachtsbäckerei…
In questa panetteria storica il pane viene ancora cotto nel forno a legna. È possibile cuocervi contemporaneamente fino a 100 pagnotte di pane. Ha gestirlo oggi è la ditta Märkisches Landbrot.
I clienti possono acquistare pane appena sfornato e ancora caldo tre volte alla settimana. In particolare vengono prodotti qui due tipi di pane Demeter, il Pankower long e il Pankower, preparati con il vecchio metodo di cottura.
Sono tipici pani berlinesi il cui gusto aromatico è esaltato dalla cottura in forno a legna.
Il Museo
L’antico edificio con il vecchio forno adiacente si è conservato intatto nel tempo. I visitatori possono gettare uno sguardo in quella che era la vita nell’allora sobborgo di Pankow. Per chi desideri entrare più a fondo nel passato, si può prenotare una notte in camera.
L’atmosfera di Berlino intorno al 1900 è rimasta nel piccolo appartamento inalterata.
„Vom Korn zum Brot”
Nell’allestimento Vom Korn zum Brot (Dal grano al pane N.d.R.) i visitatori vengono istruiti sull’arte di fare il pane al forno. Particolarmente benvenuti sono gli alunni delle scuole elementari e i bambini dell’asilo. Nel museo possono vedere e capire come veniva preparato il pane in passato. La visita guidata continua attraverso l’antica casa con i suoi arredi del 19 ° secolo. Molti gli oggetti originali conservati nelle stanze dell’appartamento, tra cui numerosi giocattoli.
| Vino e Pane Tali profumi sono la mia vita, Scacciano via tutta la mia sofferenza: Le viti fioriscono sulla montagna, Fiorisce il grano nella valle. Tuoneranno presto le masserie, Presto i mulini si muoveranno scroscianti, E quando si saranno stancati, Si estenderanno i torchi. Buona padrona di casa per molti beoni! Così mi piace vispo e fresco; Vieni con il vino nel calice, Il pane è già sul tavolo. Ludwig Uhland (1787 – 1862), poeta tedesco, membro del Paulsparlaments |  |
Proverbi italiani
sul pane
“Buono come il pane”, si dice di persona molto mite.
“Non è pane per i tuoi denti”, ovvero non è una cosa che fa per te
“Per un pezzo di pane”, cioè a bassissimo costo.
“Chi ha i denti non ha il pane e chi ha il pane non ha i denti”,
chi ha delle aspirazioni non dispone dei mezzi per realizzarle,
mentre chi ha i mezzi non ha alcuna aspirazione da realizzare.
“Rendere pan per focaccia”, contraccambiare una sgarberia, una cattiva azione con altre peggiori.
“Mettere a pane e acqua”, mettere in punizione, lasciando come unici alimenti pane e acqua.
“Dire pane al pane, vino al vino”, significa parlare chiaro.
“Mangiare il pane a tradimento”, significa senza lavorare per guadagnarselo.
“Essere come pane e cacio”, significa andare pienamente d’accordo.
